В любом из городов на Кипре можно вкусно и сытно покушать. Киприоты создали из еды культ, столы ломятся от обилия блюд и зачастую отдых и еда – неразлучные спутники.
Национальная кипрская кухня – это лучшие рецепты кулинарии, собранные со всего Средиземномория. В основном это мясные и овощные блюда, так как рыба здесь привозная и, соответственно, дорогостоящая. Сладкие блюда позаимствованы из восточной кухни: любимый щербет, рахат-лукум, пахлава. Свежие овощи и фрукты в меню круглый год. Даже клубнику можно покупать с января по ноябрь месяц.
Очень большое разнообразие цитрусовых, из которых делают высококачественные соки без консервантов и добавления сахара. Молодым картофелем можно наслаждаться в течении большей части года, так как урожай здесь снимают 3-4 раза за год. Чтобы больше узнать о кипрской кухне закажите в ресторане комплексный обед, который состоит из двадцати блюд. Блюда будут подаваться по мере их поедания и апогеем всего станет чашечка кофе и маленькая рюмочка ликера местных умельцев. В таверне обед будет стоить несколько дешевле. А в рыбных тавернах можно отведать морского леще, креветок и кипрскую форель, которых разводят в специальных водоемах. Сухого закона нет, поэтому алкогольные напитки продают в любое время суток.
